Az Avasi Cellarium egy 17. századi műemléki borház alapjainak megtartásával és a 21. századi technikák felhasználásával kialakított több funkciós épület. Az itt megvalósuló projekt célja többek között, hogy példát mutasson a miskolci Avason található pincék megújulásához.

A borház a felújítást megelőzően statikailag életveszélyessé vált, falainak egy része bedőlt. Az épület elbontása helyett a tulajdonosi döntés, az eredeti épület megmentése volt. Konzultálva Miskolc város főépítészével az eredeti épület köré egy vasbeton "doboz" került, ezzel biztosítva megóvását.

Fontos szempont volt az új épület kialakításánál a modern és környezettudatos technológiák alkalmazása. Megújuló energiával, hőszivattyúval valósult meg a hűtés és a fűtés. A természetes fény bejutását számtalan tetőablak biztosítja és a világítástechnika is energiatakarékos LED világítással került megoldásra.

Az Avasi Cellarium az Echo Tv Miskolcot bemutató műsorában.